孫裕傑－打造美食天地
退役少校孫裕傑先生，由於對餐飲美食的熱愛，加上來自軍中的管理經驗，退伍後積極參加餐飲訓練，完成了開創美食天地的夢想。
孫裕傑於六十九年進入中正預校，直至八十七年榮退，在軍旅生涯中，歷經區隊長、連長、教官等職務，不僅吸取經營管理經驗，亦從中領悟待人處事的個中道理。孫裕傑不忘自己對餐飲的愛好及理想，更利用公餘時間自我進修，參訓諸多餐飲管理課程，他表示：「小自餐具，大至人員管理，均須訂定一套管理制度，方能物盡其用、人盡其才，發揮最大的功效。」由此可見，其軍旅歷練與個人明確的目標，方能成就自我熱愛的事業。
孫裕傑於一〇一年參加高雄巿鳳山榮服處（今高雄巿榮服處鳳山辦公室）委外辦理之「地方小吃創業班」，認真學習地方小吃的製作技巧；結訓後，孫裕傑經由積極籌備、招募人才，一〇二年一月於高雄澄清湖畔，打造美食天地—「聚點美食餐廳」，前高雄巿鳳山榮服處錢景瑜處長（現任輔導會參事）偕同仁前往祝賀，並鼓勵用心經營，成為榮民創業表率。
為了改變民眾對美式餐廳的刻版印象，孫裕傑融合了地方美食的特色及美式餐點的巧藝，並增添多樣自創料理，他表示：「少了傳統中國料理的油煙，多了美式的巧思，二者相互融合之下，創新了不一樣的美食風味。」由此可見，孫裕傑除了本身對美食的濃厚興趣外，更藉由不斷創新，對料理注入了不同的見解。
什麼是「堅持」？有人認為是一意孤行的任性妄為，亦有人說是不停的勇往直前，然而孫裕傑卻認為，「堅持」應是來自內心對自我的相信、肯定與熱忱。相信自己的能力、肯定自我的目標、秉持熱忱的態度，去做好每一件事。他雖然在創業的坎坷道路上，幾經瓶頸與顛簸，然而卻沒有消減他經營餐飲的意志，亦沒有澆熄他對美食的熱忱。所謂「立志不堅，終不濟事」，他始終沒有放棄自己的理想與愛好。
孫裕傑用心經營的餐飲王國，除了自製研發的特殊醬料和與眾不同的創意美食外，更搭配澄清湖畔的美景，不僅能讓路過的遊客駐足歇息外，還有意想不到的驚艷美食，不啻為閤家同樂、觀光聚會的世外桃源。
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